Plongez au cœur des saveurs ensoleillées de l’Espagne avec notre recette pour réaliser une sangria maison facile et délicieuse. En tant que grands amateurs de sangria, nous vous dévoilons nos secrets pour la réussir et régaler vos convives.
Découvrez comment marier harmonieusement vin rouge, fruits frais et épices pour créer cette boisson emblématique aux notes aussi fruitées que rafraîchissantes. Préparez vos verres, l’heure est venue de savourer la sangria maison !
Qu’est-ce qu’une sangria ?
La sangria est une boisson alcoolisée espagnole rafraîchissante et fruitée, parfaite pour les apéritifs et les événements festifs. Composée de vin rouge, de fruits frais, de sucre et d’épices, elle offre une multitude de saveurs et de textures qui en font l’un des cocktails phares de l’été.
La sangria est une boisson versatile et conviviale qui laisse place à la créativité. Chacun peut adapter la recette à son goût et à son budget, en y incorporant les ingrédients de son choix. Il existe de nombreuses variantes : sangria au vin rouge, sangria au vin blanc, sangria pétillante, sangria sans alcool (virgin sangria)…
Si la qualité varie de la populaire sangria en bouteille Don Simon aux créations des plus grands mixologistes du monde, la sangria reste une boisson conviviale qui plait au plus grand nombre.
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Quels ingrédients pour réaliser une sangria espagnole au vin rouge ?
Pour réussir sa sangria maison, voici les ingrédients clés à avoir sous la main. N’oubliez pas que la sangria est une boisson modulable, alors n’hésitez pas à agrémenter la recette selon vos préférences.
Ingrédients pour une sangria espagnole maison de 10 personnes :
- 2L de vin rouge abordable, comme le Don Simon.
- Fruits frais :
- 6 oranges bio ou autres agrumes (citrons, clémentines…)
- 6 pommes ou poires bio, que vous pourrez remplacer ou agrémenter de pêches, nectarines, brugnons…
- Quelques fruits rouges comme des fraises, framboises et mûres ajoutent une note sucrée et colorée à la boisson
- Cassonade, à doser soigneusement, en goutant la préparation. Remplçable par du sucre blanc.
- 1 bâton de cannelle, mais vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres épices.
- 25 cl de Cointreau
Notre avis : L’ajout de Cointreau peut faire la différence dans votre sangria maison : cette liqueur d’orange apporte une touche supplémentaire de saveur et de sophistication. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre version unique de cette boisson espagnole emblématique.
Quel vin rouge utiliser pour une sangria ?
Le choix du vin rouge est important pour réussir une sangria savoureuse et équilibrée. Voici quelques conseils pour sélectionner le bon vin pour votre sangria maison :
- Évitez les grands crus : une sangria n’exige pas un vin haut de gamme, il est inutile d’utiliser un grand cru pour cette recette.
- Optez pour un vin fruité : privilégiez un vin rouge avec des notes fruitées pour compléter les saveurs des fruits frais de votre sangria.
- Préférez un vin abordable : un vin accessible en termes de prix convient parfaitement pour réaliser une sangria délicieuse. Un Don Simon de supermarché peut alors servir de base idéale pour votre sangria maison.
Quels fruits utiliser pour la sangria traditionnelle espagnole ?
Pour une sangria traditionnelle espagnole, voici les fruits que vous pouvez utiliser :
- Oranges : apportent une acidité agréable et une saveur caractéristique.
- Citrons : ajoutent une touche de fraîcheur et d’acidité.
- Pommes : donnent une note sucrée et croquante.
- Poires : offrent une texture juteuse et une saveur délicate.
Conseils d’experts :
- Privilégiez les fruits bio : puisque les fruits baignent dans le liquide, il est préférable d’utiliser des fruits sans pesticides pour une boisson plus saine.
- Lavez soigneusement les fruits : nettoyez bien vos fruits avant de les utiliser pour éliminer les impuretés éventuelles.
- Variez les saveurs : n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, tels que les pêches, les nectarines ou les fruits rouges pour personnaliser votre sangria.
Comment préparer la sangria maison ?
Suivez ces étapes simples pour réaliser une sangria maison qui ravira vos convives. Ultra important : préparez votre sangria la veille, cela permettra aux saveurs d’infuser et d’obtenir une sangria optimale.
En tant qu’experts en cocktails, nous avons élaboré cette méthode qui, selon notre expérience, donne les meilleurs résultats :
- Préparez les fruits : Lavez les fruits et découpez-les en morceaux. Cette étape est essentielle pour libérer les saveurs et les arômes des fruits dans le mélange.
- Mélangez le vin, le Cointreau et le sucre : Versez le vin rouge dans un grand récipient et ajoutez le cointreau et la cassonade. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Cette étape garantit une base équilibrée pour votre sangria.
- Ajoutez les fruits : Incorporez les morceaux de fruits préparés au mélange de vin et de sucre.
- Intégrez les épices : Ajoutez les épices choisies, comme la cannelle, pour apporter une touche de chaleur et de profondeur à votre sangria.
- Personnalisez votre sangria : Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes aromatiques ou d’autres fruits pour personnaliser votre boisson.
- Réfrigérez : Placez la sangria au réfrigérateur pendant au moins toute la nuit, pour permettre aux saveurs de s’unir parfaitement. Laissez les fruits infuser , plus vous laissez reposer, plus les saveurs se développeront.
- Servez frais : Versez la boisson avec ses morceaux, dans des verres à sangria ou cocktails remplis de glace et décorez avec des morceaux de fruits frais.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une sangria maison savoureuse et authentique, qui impressionnera à coup sûr vos invités lors de votre prochain événement ou apéritif.
Quels verres pour servir une sangria ?
Traditionnellement, la sangria est souvent servie dans des pichets pour faciliter le mélange des fruits et du vin, et est ensuite versée dans des verres individuels. Nous vous conseillons ce type de verres à fond plat :
