On va commencer par justifier le titre de cet article qui parle de vin italien pétillant, la première raison est que l’Italie est le premier producteur mondial de vins pétillants. Ces vins sont devenus à la mode en France, car leurs ventes ont pris un essor de 45% en seulement une année.

Ces vins sont l’équivalent des champagnes français avec plus de légèreté et à un prix moins élevé, d’où leur popularité. Les prix de revient sont moins coûteux à cause de la méthode d’élaboration qui est plus simple que celle des champagnes français. Les vins pétillants italiens se boivent facilement et en toute occasion.

Les vins blancs italiens pétillants

le Lumbrusco Amabile est un vin pétillant très léger obtenu par fermentation naturelle, il est fabriqué dans la région d’Emilie-Romagne, il est fruité et léger, cette marque est très populaire dans le monde entier.

On peut l’acheter sur internet, la couleur de ce vin est d’un jaune paille plutôt brillant, ces notes de parfum sont variées, entre les fruits, comme la pomme, le pamplemousse et le citron et les épices, comme la cannelle et les clous de girofle. Côté saveur, il laisse une bonne acidité avec une touche de baies et de groseilles.

  • Degré d’alcool : 8°;
  • température de service : 10-12°C ;
  • prix sur internet : entre 4 et 8 €; sans frais de port.

Un vieux nom qui est L’Asti et qui a aussi sa version de vin pétillant qui se nomme l’Asti spumante, de la région du Piémont fourni par Botter. Ce vin de muscat peut accompagner les pâtisseries aux fruits ainsi que les gâteaux secs.

Avec un degré d’alcool de 7.5° et une température de service de 7 à 10°C, son prix sur internet commence à partir de 8 €; sans frais de port. On termine avec le Prosecco Doc Extra, le plus célèbre et le plus vendu des vins pétillants italiens, il est produit en Vénétie par Romio, il a des notes d’orange et de citron plus une touche salée.

Il est frais et fruité en bouche, à servir idéalement seul à l’apéro, dans le célèbre cocktail Spritz ou avec des fritures. Son degré d’alcool est de 11° et se sert à une température de 8 à 10°C. Le Prosecco est obtenu d’un cépage du type Glera et on peut le commander sur internet pour un prix débutant à partir de 7€; sans frais de port.

Les vins rouges italiens pétillants

La version rouge du Lambrusco s’appelle le Lambrusco Rosso Amabile IGT La Colombara, c’est un vin rouge pétillant à 8° d’alcool avec un rouge au reflet violet, ses notes sont plutôt aux fruits rouges et de raisin sec, avec une saveur douce, relevée par le côté sauvage des fruits rouges.

Son cépage est le Lambrusco dell’Emilia, il se sert à 10°C et pour l’accompagnement, il s’agira de plats italiens, comme la pizza et les pâtes. Pour le prix; on peut le commander sur internet à partir de 4 €; la bouteille sans frais de port.

Le Brigantino DOC est un vin rouge pétillant du Piémont, il est fourni par Accornero, obtenu du cépage Malvasia di Carsorzo, c’est plutôt un vin de dessert que l’on accompagne de fruits ou de gâteaux secs, léger en alcool à seulement 5°, en bouche, on sent la cerise et côté parfum, on sent les fruits rouges et les fruits des bois. Il se sert frais entre 4 et 6°C , c’est parmi les rares vins rouges qui se servent aussi frais, son prix commence à partir de 14,36 €; sur internet sans frais de port.

Le dernier vin rouge pétillant dans notre liste est le Brachetto d’Acqui Rosa, fourni par Banfi, c’est aussi un vin du Piémont qui vient du cépage appelé Brachetto, sa teneur en alcool est de 7°, il est plutôt délicat et fruité et est destiné aux desserts avec une texture très moussante. Sa couleur perlée de rouge rubis clair le rend plus classe.

Il a du caractère de par ses senteurs entre fruits des bois et roses et a un goût doux fruité avec une sensation des fruits rouges pas trop prononcée. Ce vin rouge pétillant peut être commandé sur internet au prix de 14,36 €; sans frais de port, un vin de dessert par excellence qui mérite d’être essayé.

Les vins pétillants italiens ont beaucoup à apporter au début ou à la fin d’un repas ou tout simplement pour la célébration d’un événement à la façon italienne. Alors, faites-vous plaisir.